美国《纽约时报》7月2日文章，原题：地震暴露中国军队的不足这些中国军人脚穿帆布鞋、肩负背包，风风火火地赶赴国家灾难现场。他们浩浩荡荡开进山里，个个背着铁铲，通过绳子和人力，将受阻道路上屋子般大小的巨石移走。他们爬过砖块和混凝土堆，倾听废墟下是否有人声。5月四川发生地震后，中国紧急派出来自陆海空和第二炮兵的13万大军深入山区，这是中国自1979年以来最大规模的军队部署。

　　他们坚忍不拔地投身于救灾的形象清晰呈现于公众视野和新闻媒体，同时也给分析家们提供了绝佳机会，来评估在中国投入军队数百亿美元以来部队在危机中的表现。中国军队此次在国内公共关系上得分良好，但在一些老资格的观察家眼里印象一般。

　　情报研究与分析中心的中国军事问题专家詹姆斯?马尔维农表示，地震暴露了中国军队的优点和不足。它动员迅速，但没有做好在分秒必争的头72小时救人的准备，“这帮小伙子徒步翻山越岭，徒手挖出幸存者。这算不上是一支一流的现代化军队。”

　　一位知名防务分析家表示，像第二炮兵工程部队等专业化部队懂得如何从废墟下救人，而绝大多数军人几乎没有接受过类似训练。

　　美国驻华前武官丹尼斯?布拉斯科说，中国军方投入大约100架直升机，向偏远山区运送食品、补给、医疗队及营救伤者。但布拉斯科和其他专家说，由于军队没有重型直升机，重要设备如挖掘机、起重机不得不通过受山体滑坡阻塞的陆路开进，这延缓了营救行动。

　　中国和西方分析家一致认为，中国军队缺乏重型直升机和运输机是地震初期营救行动的最大瓶颈。他们说，军队通讯条件糟糕，未能迅速获得卫星图像以帮助决策。

　　澳大利亚前国防部官员阿伦?贝姆认为，相比于工程技能，中国军队明显更加重视常规作战。尽管中国军队努力进行现代化，“但其强军思想仍停留在把大部队运送到战场。”

　　中国经常部署军队应对自然灾害、社会骚乱及其他国内安全问题。加州大学圣迭戈分校全球冲突和合作研究所高级研究员张大铭（音）说，除了准备与台湾可能爆发冲突，中国正“专注于在境内投放兵力，以确保社会稳定。”专家们说，中国军队近来参加国家建设、国防和救灾行动之广表明它正

台海网7月3日讯　日本协会驻台代表池田维即将退休，晚间在台北举办告别酒会，现场贵宾云集，李登辉也来了，钓鱼岛撞船事件后，李登辉首度谈到了他的看法，他说船沉了，日本赔偿道歉，没什么问题，双方关系也没有打坏去；而到底台当局的新驻日代表何时会出炉？也来参加酒会的外交部长欧鸿炼说，很快很快了。

　　据台媒报道，李登辉参加日本驻台代表池田维离台前的告别酒会。当提起钓鱼岛撞船事件时，李登辉：没什么事情啊。记者：那沉船的影响？李登辉：没有啊，那船沉下去，日本就道歉，也要赔偿，这样就好了，还有什么。记者：你看关系有搞坏吗？李登辉：哪有搞坏。

　　看在李登辉眼里，台日关系并没有因为撞船而出问题，但这一撞，却把前驻日代表许世楷给撞下台，现在得找新的人选了。记者：新的代表？李登辉：我不知道。记者：都没听说喔？李登辉：我不知道。

中国向俄罗斯购买运输机的军售谈判近日传出新进展，有消息称，中俄准备重新商定伊尔-76军用运输机和伊尔-78空中加油机销售合同的条件。更有消息人士透露，中方已经承认了俄方提出的涨价依据。

　　俄罗斯《军事工业综合体》网站报道，中俄两国2005年签署协议，中国将以10.45亿美元的价格购买34架伊尔-76MD军用运输机和4架伊尔-78空中加油机。然而，由于这些飞机的生产地搬迁，导致生产成本大幅上升，俄罗斯因此曾建议中国把价格提高至15亿美元。谈判一度暂停。

　　加拿大《汉和防务评论月刊》早前透露，双方已重新展开谈判工作。据一位来自俄“伊柳申”公司的消息人士表示，中国已经认了俄罗斯提出的涨价依据，并表示准备考虑签署一份新合同的可能性。

　　不过，北京方面坚持必须重新商议飞机的具体型号、产能更新和价格等问题。除此之外，中方还要求在签署新的正式协议前派遣己方专家对飞机生产厂的实际状况进行考察。

　　针对中俄的军售遭遇麻烦，有俄罗斯军备问题专家分析说，这并不令人感到意外，因为中国除了俄罗斯之外选择却非常有限。俄罗斯军备问题专家李多夫金说：“现在俄罗斯武器的价格已经快逼近了国际市场的价格，正是由于这些因素促使俄罗斯对中国等国的武器出口目前正处在停滞不前的局面。”

　　伊尔-76运输机是俄罗斯空军常用的基础型飞机，目前俄罗斯空军共有220-270架伊尔-76飞机，其中大部分是伊尔-76MD改进型飞机，俄罗斯航航空公司共使用约200架伊尔-76。在四川地震的抗震救灾中，俄罗斯也是多次派遣伊尔-76向中国运送物资。

台湾国防部7月2日证实，解放军的确在沿海厦门等基地换上射程更远的防空导弹，整个台湾海峡都在射程范围内。台湾军方强调，所有动态台方都有掌握，目前也没有任何异常动态。

　　台湾《中国时报》报道，大陆军方早前将将原部署的俄制射程分别为80公里和120公里的S-300PMUⅠ和Ⅱ型防空导弹，更新为射程更远的S-300PMUⅢ型，射程超过200公里。台湾国防部军事发言人池玉兰指，台方确实掌握了解放军更新部署的防空导弹的状况，她强调台湾国防部对解放军防空部队的部署，全程都有掌握，如果有异常状况，也会适时对外说明。

　　早前有台湾媒体分析称，虽然马英九政府上台后已着手改善两岸关系，台军战略也调整为守势，解放军的这项举动，让台湾相当不解。

　　分析还表示，解放军在四川地震中动用的大多是第二线防区部队，第一线南京军区、广州军区等对台应急作战部队，全数不动原地镇守，也显示了对台作战准备不可能松手。

　　不过，军情官员解读，解放军这项导弹部署，不见得只是针对台湾，应该与担忧美日未来可能介入台海战事也有关，因此才进行导弹换装，加上先前部署的导弹有其寿期，新型导弹经过检整后也顺势部署，应与两岸情势没太大关系。

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美国广播公司7月1日报道，原题:一男子在上海刺死5名警察周二，一名持刀男子冲进上海一个综合办公楼内，连续捅伤多名公安民警。其中，至少有5名警察不幸身亡。

上海市公安局在新闻发布会中透露，行凶的犯罪嫌疑人今年28岁，姓杨。他先在政法大楼门外放火，然后就冲进楼内，并开始袭击警察。

有5名警察在被送往医院抢救无效后死亡，还有4名警察和1名保安受伤。据媒体报道，有目击者称，一些人胸部受伤，还有人脸部流血。

这个姓杨的男子是一名来自北京的无业人员。有警察说，去年上海闸北区公安分局曾因偷盗自行车一案对他进行过调查，他为此要报复。

这名男子现已被关押。目前还不知道他怎么能够杀害这么多警察，也不知道为什么他在大楼门外纵火并没有被马上拘捕。尽管中国警察被允许配枪，但歹徒的攻击发生在一栋办公楼中，警察们有可能没有配枪。

中国禁止私人持枪，街头暴力犯罪也非常少见。

奥运期间，外国游客将大量涌入，中国一直在努力为安全保卫工作做准备。

现代人越来越讲究吃得健康，很多人都开始拒绝高糖、高盐或者高脂肪含量的东西，但是美国营养协会认为，过度讲究饮食健康反而可能造成营养摄入不均衡。

　　根据最新发布的《美国膳食指南》，大多数人对七种至关重要的营养素摄取不足，它们是钙、钾、纤维、镁、维生素A、C和E。或者说，即使你吃了，这些营养也难以在体内留住。美国营养协会建议，不如尝试改变一下自己的饮食习惯，能达到事半功倍的效果。

　　钙：提起钙，我们马上就想到钙有益于骨骼和牙齿生长。其实，钙的功能远不止这些，它还能帮助维持心脏律动、维护肌肉功能。那到底需要多少钙才足够呢?美国“网络医学博士”网站认为，不同年龄阶层的人对钙的需求量有所不同。50岁及以下的成年人每日所需的钙量大约为800毫克，而50岁以上的人则需要1000毫克。但是，对于那些易患骨质疏松症的高危人群来说，钙的每日摄入量应该提高至1200毫克。

　　那么从哪些食物中补充钙呢?我们都知道吃奶制品是最简单的方法。另外，各种强化食品中也富含钙，比如谷类食品、橙汁和豆奶，也可以多吃一些脱脂原味酸奶、脱脂牛奶、奶酪、鲑鱼、煮菠菜。

　　钾：钾能维持人体血压正常，在维持神经和肌肉功能方面也发挥着关键作用。一般来说，一个成年人每日应保证摄取4700毫克的钾。除了我们都知道的香蕉能补钾以外，美国营养协会认为以下几种食物中同样富含钾：烤红薯、番茄酱、脱脂原味酸奶、金枪鱼。

　　纤维：通常我们都认为补充纤维是老年人的事，但其实纤维对于每个年龄段的人来说都非常重要，它能使人体保持健康的肠道，降低患肠道疾病的危险性。美国加州大学的社区营养专家露西娅·凯瑟认为，摄取丰富的纤维还能帮助预防心脏病、糖尿病和其他癌症。

　　人体所必需的纤维量取决于年龄和性别的差异。一般来说，19—50岁的女性每天应摄取25克左右的纤维，51岁及以上的女性则相应较少，为21克/天;而19—50岁的男性，每天的纤维摄取量为38克，51岁及以上的男性摄入量为30克。富含纤维的食物包括：谷类食品、煮红豆、烤红薯、梨、任何燕麦制品。

　　镁：人体功能正常运作的整个过程都离不开镁。镁能强健骨骼并增强免疫系统，镁在维持人体心脏、肌肉和神经功能方面也起了重要作用。不同年

配　　料:原料：兔肉

辅料：笋子、藕、胡豆

佐料：盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、干海椒、干花椒、海椒面、花椒面、孜然粉、姜、葱、蒜

操　　作:
1.兔肉洗净、切块、焯水

2.起油锅、调糖色、糖色起泡时将兔肉下锅上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加干海椒、干花椒炒香，后加辅料，葱段一并炒熟（可依据个人口味加海椒面、花椒面、孜然粉），加鸡精、生抽起锅。

红烧兔肉的制作材料：

主料：兔肉1000克

辅料：青蒜5克,

调料：大葱20克,姜15克,白砂糖5克,黄酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克

红烧兔肉的做法：

1.将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗1次；葱切块，姜拍松，青蒜切成末。

2.中火烧锅，放油烧热，下兔肉块炒干水分，放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末，撒上少许胡椒粉起锅即可。

近年来，“抗氧化”饮食概念逐渐成为我们生活中的关键词。营养学家常常推荐我们多吃番茄、绿茶、葡萄等食物，以摄入其中具有抗氧化功能的营养素，抵抗自由基对我们身体的危害，达到延缓衰老、抵抗疾病、增强体质等目的。什么叫做自由基、抗氧化，哪些营养素具有“抗氧化”性呢?　　自由基与抗氧化

　　所谓自由基，是指外层带有一个未成对电子的原子、分子或基团。它具有较强的氧化性，会攻击细胞及组织，引起连锁性的氧化反应。医学研究证明，许多疾病如心血管疾病、肿瘤、癌症、皮肤黑斑沉积、白内障、老年痴呆等以及免疫功能、衰老等生物过程都与自由基有着密切的关系。可以说，自由基是人体疾病、衰老，甚至死亡过程的制造者、加速器。

　　大家都知道，铁在空气中会生锈，这是因为铁离子被空气中的氧气氧化所致，我们的身体也是一样，如果被过多的自由基氧化、组织、细胞的生理功能就会逐渐衰弱，健康受到损害。

　　空气污染、电脑辐射、过度运动、饮食不当，阳光辐射等，都是造成体内自由基生成增多的原因。而多食抗氧化食品，或补充具有抗氧化性的营养素，就能够减轻自由基的氧化作用，提高身体抗氧化能力，维持身体健康，延缓衰老进程。

　　明星食品谱

　　番茄红素

　　番茄红素是目前为止发现的抗氧化功能最强的营养素，抗氧化活性是维生素E的100倍。每天摄入10毫克番茄红素，对于清除体内自由基、消除疲劳、提高身体免疫力有明显的促进作用。

　　许多研究实验都从不同角度证明了它对人体的益处，如可以预防和抑制肿瘤、癌症，保护心血管，提高男性生殖能力，抗辐射、保护皮肤等。

　　番茄红素主要存在于番茄、西瓜、蜜柚等食物中，在新鲜成熟的番茄中含量最高，可达31～37毫克／公斤，番茄皮中番茄红素含量更高。一般来说，番茄颜色越红，番茄红素含量越高，而在未成熟或半成熟的番茄中的含量相对较低。

　　由此看来，我们应该多吃些番茄。但是食用方法不当也不能很好地获得番茄中的营养。番茄红素属于脂溶性类胡萝卜素的一种，它的吸收和转运必须溶于油或脂肪中才能利用，所以，食用烹炒的番茄或者番茄酱会有利于番茄红素的吸收。番茄红素的热稳定性较高，加热可使番茄细胞裂解，比生食更易被人体吸